Syntymäpäiväkakku :)

Minua oli pyydetty tekemään syntymäpäiväkakku minun isoäidille. Päätin tehdä helpon ja yksinkertaisen kakun, joten tein perinteisen täytekakun.

Tässä ohje:

Pohja:
4 kananmunaa
sokeria
vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Riko kananmunat korkeeseen lasiin. Ota samanlainen lasi kananmunien viereen ja kaada saman verran sokeria, kuin kananmunia on lasissa. Ota vielä kolmas lasi ja kaada siihen saman verran vehnäjauhoja kuin sokeria. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. ( Vinkki! Kun kananmuna ja sokeri seos vatkataan, niin tiedät että seos on kunnolla vatkattu kun taikinaan jää kuvio.) Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita. Sekoita vehnäjauho seos kananmuna seoksen kanssa. Lisää taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. ( voitele 24 cm halkaisijan kokoinen vuoka ja jauhota korppujauhoilla). Laita kakkupohja 175 asteiseen uuniin n. 20 min. Ota pohja uunista ja anna jäähtyä liinan alla.
Kun pohja on jäästynyt halkaisen kakku puoliksi. Kostuta kakku maidolla ja lisää kakun väliin yksi kokonainen piltti ja yksi kokonainen banaani pilkottuna. Laita toinen kerros pohjan päälle ja kostuta. Vatkaa 2dl kermaa kulhossa kovaksi vahdoksi. Lisää kermaan n. 1 dl tomusokeria. Levitä kerma kakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla. NAUTI!!