Paistettua ankanrintaa

Tänään päätin tehdä paistettua ankanrintaa ja voin sanoo, että siitä tuli niin herkullista!! :)

Ohje:
2 Ankanrintaa (joko pakastettua tai tuoretta).
Voita
Suolaa
Pippuria

Kuivaa paperilla ankanrinnat. Viillä viillot nahkaan. Laita ankanrinnat kylmään paistinpannuun ja laita sekaan nokare voita. Paista nahkapuolta kunnes se on kauniin kullanruskea ja rapea. Käännä puoli ja paista hetken aikaa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita ankanrinnat uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Paista 200 asteisessa uunissa n. 12 minuuttia. Ota uunista pois ja anna levätä hetken. Leikkaa ankanrinnat viipaleiksi ja nauti. :)

Raparperipiirakka!!

Nyt kun olen jo päässyt takaisin Suomen puolelle ehdin enemmän päivittämään tätä blogia.

Tuli tässä tehtyä raparperipiirakkaa, koska nyt saa raparperejä hyvin takapihalta tai mökiltä.

Resepti:

Pohja:

150 - 200g voita

1,5 - 2dl sokeria

2 kananmunaa

n. 4 dl vehnäjauhoja (Saa laittaa enemmän. Oman mielipiteen mukaan).

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Päälle:

Raparperejä oman maun mukaan

sokeria raparperejen pinnalle noin, desin verran, jotta raparperit eivät ole liian happamia.

1 kermaviilipurkki eli n. 200g

n. 1/2 dl sokeri

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

Tee näin: Laita kattilaan sulamaan voi ja lisää joukkoon sokeri. Kun voi seos on jäähtyny noin kädenlämpöiseksi lisää joukkoon kananmunat. Sen jälkeen sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi seoksen joukkoon. Levitä pohja vuokaan. Leikkaa raparperit noin sentin paksuiseksi ja laita pohjan päälle. Ripottele päälle sokeri. Sekoita kermaviilin joukkoon kananmuna ja sokerit ja lisää raparperien päälle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia tai kunnes kypsä. 

NAUTI!!