Aivan mielettömän helppo suklaamousse ja vähärasvainen myös!!

Tänään tein hyvin helpon suklaamoussen. Tämä on niin helppo, ettei tässä voi epäonnistua :)  Tämä on myös terveellisempi kuin moni muu mousse.

Tarvitset:

170 g suklaata ( 70 % tai itse käytin 86%).
2 kananmunan keltuaista
4 kananmunan valkuaista
2 ruokalusikallista hieno sokeria
80 ml maitoa

Kattila, kulho, nuolija, ruokalusikka,desimitta, sähkövatkain

Tee näin:

Mittaa ja kaada maito pinnoitettuun kattilaan. Laita levy miedolle päälle. Pilko sekaan suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Sekoita keltuaiset suklaan sekaan. Vatkaa valkuaiset omassa kulhossa valkoiseksi vaahdoksi. Kun valkuaiset ovat vaahdotettu lisää sokeri ja sekoita. Sekoita hellästi Valkuaiset suklaan joukkoon. Laita tarjoilu astiaan ja laita kylmään noin tunniksi. Koristele ja nauti. :)

Valitettavasti kuvat ovat hieman huonolaatuisia.

"kaappi ruokaa"

"Kaappi ruoka" tarkoittaa minun mielestäni, sitä että teet ruokaa käyttäen raaka-aineita mitä kaapista löytyy. Tänään tein niin ja päädyin tekemään punajuuri, porkkana ja jauheliha mureketta, tomaatti couscousin kera. Äitini teki puolukkapiirakkaa jälkiruoaksi. 

Mureke:

4 keitettyä punajuurta

4 porkkanaa

200g jauhelihaa

2 kananmunaa

kourallinen auringonkukansiemeniä

suolaa

mustapippuria

2 punasipulia (tai halutessaan voi käyttää tavallista sipulia)

2 valkosipulin kynttä

n. 2dl maissilastuja (corn flakes) tai voi halutessaan käyttää korppujauhoja

Hienonna punajuuri ja sipuli pieneksi. Hienonna porkkana pineksi ja ryöppää ne kiuhuvassa vedessä, siten että porkkana on hieman pehmeämpää. Murskaa valkosipuli.  Sekoita kaikki ainekset keskenään massaksi ja asettele leivinpaperin päälle pellille. Paista 175 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. 

Tomaatti couscous:

kourallinen pieniä tomaatteja ( Maun mukaan). Hienonna tomaatit pieneksi. Kaada astiaan couscous jyvät ja päälle kiuhuvaa vettä. Anna turvota, kunnes couscous on pehmeää. Lisää tomaatit ja hieman suolaa. Voit halutessasi lisätä sitruunamehua. 

Puolukka piirakka:

150g voita (sulatettuna)

1dl sokeria

kananmuna

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon sokeri. Kun voi on jäähtynyt käden lämpöiseksi lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita voi seokseen. Laita taikina piirakka vuokaan. 

Lisää taikinan päälle puolukoita ja sokeria tai survo puolukat hilloksi ja lisää sokeria. 

1 kermaviili purkki

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

kananmuna

Puolukoiden päälle lisää kermaviili seos. Paista 200 asteisessa uunissa 30-45 minuuttia. 

Täytetyt paprikat

Kun teet täytettyjä paprikoita, tämä on se aika kun saat päästää mielikuvituksesi valloilleen ja luovan ajatuksen käyntiin. Täytettyihin paprikoihin ei ole virallista ohjetta, sillä täytteeseen voi laittaa kaikkea mitä kaapista löytyy. Tässä on yksi versio mitä täytin paprikoihin meidän kaapeista.

Raaka-aineet:
Paprikoita
riisiä
suolaa
mustapippuria
kesäkurpitsaa
tomaattia
juustoa
sipulia

Tee näin:
Halkaise paprikat ja poista simenet. Keitä riisi kattilassa. Pilko vihannekset. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja täytä paprikat. Raasta päälle juustoa ja paista 175 -asteisessa uunissa kunnes paprika on pehmeä ja juusto on kauniin kullanruskea.