Riisivanukas!!!!

Olen pitkään haaveillut tekeväni riisivanukasta ja nyt vihdoinkin päätin tehdä.

Ohje:
2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
1 l maitoa
1/2 suolaa
2 dl vanilja kastiketta
2 kananmunan keltuaista
1 vaniljatanko

Laita vesi kiehumaan. Kun vesi kiuhuu lisää riisi ja sekoita kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää maito. Sekoita ja anna kypsyä kunnes valmis. HUOM!! Puuro palaa erittäin helposti pohjaan koska on maitopohjainen tuote!! Kun puuro on valista sekoita joukkoon suola. Leikkaa vanilijatanko halki ja poista siemenet ja lisää ne puuroon. Anna puuron jäähtyä lämpöiseksi ja lisää sitten loput aineista. Sekoita hyvin ja kaada tarjoilu astiaan. Laita jääkaappiin ja tarjoile kun vanukas on jäähtynyt.

Pannukakku ja kanelijäätelö!!

Tein tässä yksi päivä sitten pannukakkua ja kanelijätelöä herkuksi ja jopa kaverini pitivät siitä :D

Pannukakku ohje:
4 kananmunaa
1 1/2 tl suolaa
1 dl sokeria
1 l maitoa
n. 8 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikka ainekset sekaisin ja levitä voideltuun uunivuokaan tai uuninpellille, jossa on leivinpaperia. Paista 175-asteisessa uunissa n. 10-15 minutia kunnes kypsä.

Vinkki: Gluteeniton pannukakku on yhtä helppo tehdä. Lisää vehnäjauhojen sijaan gluteenitonta jauhoa.

Kanelijäätelö:
1 l tavallista vaniljajäätelöä
n. 2.4 rkl kanelia
vanilija sokeria maun mukaan

Anna jäätelön hieman sulaa, jotta voit sekoittaa mausteet sekaan. Maista. Laita pakkaseen tai tarjoile heti. Huom! Kanelin maku vahvistuu pakkasessa.

Kookos-kanakastike!

Päätin tässä kokeilla tehdä vähän enemmän aasialaista ruokaa ja päädyin tekemään kookos-kanakastiketta. Kastike on hyvin helppo tehdä ja erittäin herkullista :)

Tässä tulee ohje:
400g kanan suikaleita (tai suikaleita joista leikata pienenpiä paloja).
500g kookos maitoa tai kookoskermaa
1 Punainen chili
1/2 sipuli
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan

Tee näin:
Hienonna sipuli ja chili ja kuullota pannulla. Lisää pannuun kanan palat ja paista kunnes kypsä. Lisää joukkoon kookosmaito ja mausteet.Kun ainekset ovat kaikki sekaisin ja kastike hautunut n. 5 minuuttia kannen alla kastike on valmis tarjoiluun.  Nauti kastike esimerkiksi riisin ja kasvisten kera. :D