Raparperipiirakka!!

Nyt kun olen jo päässyt takaisin Suomen puolelle ehdin enemmän päivittämään tätä blogia.

Tuli tässä tehtyä raparperipiirakkaa, koska nyt saa raparperejä hyvin takapihalta tai mökiltä.

Resepti:

Pohja:

150 - 200g voita

1,5 - 2dl sokeria

2 kananmunaa

n. 4 dl vehnäjauhoja (Saa laittaa enemmän. Oman mielipiteen mukaan).

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Päälle:

Raparperejä oman maun mukaan

sokeria raparperejen pinnalle noin, desin verran, jotta raparperit eivät ole liian happamia.

1 kermaviilipurkki eli n. 200g

n. 1/2 dl sokeri

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

Tee näin: Laita kattilaan sulamaan voi ja lisää joukkoon sokeri. Kun voi seos on jäähtyny noin kädenlämpöiseksi lisää joukkoon kananmunat. Sen jälkeen sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi seoksen joukkoon. Levitä pohja vuokaan. Leikkaa raparperit noin sentin paksuiseksi ja laita pohjan päälle. Ripottele päälle sokeri. Sekoita kermaviilin joukkoon kananmuna ja sokerit ja lisää raparperien päälle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia tai kunnes kypsä. 

NAUTI!!